Aiguillettes au sirop d'érable

Ingrédients :

pour 4 personnes
 
12 aiguillettes, 4 cuil.à café d’huile d’olive, 2 cuil. à soupe de sauce soja, 4 cuil. à café de sirop d’érable, 4 cuil. à soupe d’eau, 1 gousse d’ail, poivre

Mélangez dans un plat creux l’huile d’olive, la sauce soja, le sirop d’érable et l’eau. Poivrez puis ajouter l’ail coupé en petits morceaux.Mettre les aiguillettes et laisser macérer environ 15 mn. Faire cuire les aiguillettes égouttées dans une poêle. Les faire saisir rapidement sur les 2 faces. Les retirer et verser la marinades à la place. La faire bouillonner jusqu’à ce qu’elle caramélise légèrement. Remettre les aiguillettes et servir avec une purée de céléri.